60% dos restaurantes fecham antes dos 3 anos.
Não porque vendem pouco.
Mas porque não vêem o que está matando o caixa.

Receita Mensal
Distribuição de Vendas
Estrutura de Custos
Indicadores Chave
R$
DRE
Fluxo de Caixa
Comparativo Mensal
Universalidade do Risco - Totys Capital

10 Segmentos do Food Service Do Food Truck ao Fine Dining, a regra de sobrevivência é a mesma: Ou você controla a margem, ou ela te demite.

As 3 Dores Globais dos Restaurantes - Totys Capital

As 3 Dores Globais

O que mata seu restaurante não é o que você não mede.
É o que a rotina te faz ignorar enquanto a operação roda.

01
Margem em Colapso

Margem em Colapso "O restaurante lotado que morre no extrato"

ILUSÃO DO MOVIMENTO

O restaurante está cheio, a equipe está no limite, mas o extrato bancário mostra um negócio que está derretendo em silêncio.

  • Tradução Brutal: Se você não domina CMV e precificação, cada prato vendido é uma mini "hemorragia".
  • Pressão global de custos (alimentos e taxas) comendo seu lucro.
  • Vende mais, trabalha mais, e chega mais rápido à falência.
02
Caixa Estrangulado

Caixa Estrangulado "O restaurante lucrativo que quebra"

MORTE SÚBITA

No papel, o negócio é "viável"; na vida real, o dono acorda sem dinheiro para pagar folha, fornecedores e aluguel.

  • Tradução Brutal: Prazos desbalanceados criam uma espiral de dívida e juros.
  • Fornecedor recebe em 7 dias, delivery paga em 30. A conta não fecha.
  • Você não quebra por falta de venda, quebra por falta de fôlego.
03
Operação Ingovernável

Operação Ingovernável "O dono preso dentro da própria cozinha"

PRISÃO OPERACIONAL

O restaurante não é um negócio, é uma prisão operacional: sem o dono vigiando, tudo quebra.

  • Tradução Brutal: Sem processos, o dono vira bombeiro em plantão permanente.
  • Alta rotatividade e baixa padronização geram guerra diária.
  • Esse modelo não escala, não tem descanso e é invendável.

PARE DE PERDER DINHEIRO HOJE

Descubra qual destas 3 dores está matando sua margem.

Totys Capital - Controle Financeiro

Controle Financeiro

Ferramentas para Medir a Operação, Estabelecer Estratégias de Crescimento e Tomar Decisões Informadas.

Ticket Médio
R$ 42
+6% vs semana
Desperdício
2,1%
Meta ≤ 2%
Cobertura de Caixa
22 dias
Meta ≥ 21 dias

Diagnóstico Financeiro

Estrutura completa de custos e composição

1

Gestão Financeira Operacional

Fluxo de caixa e controle de boletos

2

Controle de Estoque e CMV

CMV teórico vs real e perdas por categoria

3

Precificação e Fichas Técnicas

Margem por produto e tendência de custos

4

Estratégia de Cardápio Digital

Análise Pareto e performance por canal

5

Gestão de Fluxo de Caixa

Projeções e cenários futuros

6

DRE Mensal

Demonstrativo de resultados completo

7

CFO as a Service

KPIs e métricas estratégicas

8

Pronto para transformar sua gestão?

Comece a usar ferramentas de controle financeiro hoje mesmo

KPIs - Totys Capital

O Que Você Recebe Todo Mês

Relatórios completos até D+7 com todos os indicadores essenciais para decisões estratégicas.

DRE Completo

Demonstrativo com receitas, custos e lucro real.

Fluxo de Caixa Previsto vs Realizado

Controle total de entradas, saídas e saldos diários.

CMV% Real vs Teórico

Acompanhamento de custos com perdas e sobras.

Ponto de Equilíbrio

Faturamento mínimo para cobrir todos os custos.

Performance por Canal

Análise de salão, iFood e delivery separadamente.

Margens e Lucro Líquido

Margem bruta, líquida e resultado final mensal.

DRE Mensal
D+7
Fluxo de Caixa
100%
CMV Real
28.5%
P. Equilíbrio
87k
Performance
+18%
Lucro Líquido
22.3%
O Resultado - Totys Capital

O Resultado de Corrigir o que Faltava: Lucro, Clareza e Comando

Quando você mede, cria estratégia e decide com dados — o lucro deixa de ser acaso e vira rotina.

1

Medição

Clareza total da operação
  • DRE entregue e entendido até o 7º dia útil
  • Margens e CMV sob controle
  • Gargalos financeiros eliminados
  • Custos mapeados e previsíveis
  • Visão completa do caixa e da rentabilidade
2

Estratégia

Lucro previsível todo mês
  • Fechamentos e relatórios em dia
  • Decisões baseadas em indicadores reais
  • Estoque e CMV ajustados em tempo real
  • Precificação inteligente por item
  • Fluxo financeiro sob controle contínuo
3

Controle

Gestão que comanda o crescimento
  • Reuniões mensais com dados claros
  • Metas atingíveis e acompanhadas
  • Lucro líquido consistente e crescente
  • Revisões estratégicas rápidas
  • Expansão planejada com segurança
Planos de Gestão Financeira - Totys Capital

Planos de Gestão Financeira

O que não pode ser medido, não pode ser gerenciado eficazmente.

Essencial

R$ 2.000/mês
M1: R$ 1.700 | M2: R$ 1.800 | M3: R$ 1.900
  • Gestão operacional completa (AP/AR)
  • Conciliação bancária mensal
  • DRE detalhado com análise
  • Fluxo de caixa previsto e realizado
  • Cálculo do ponto de equilíbrio
  • Indicadores de performance (CMV%, margem)
  • Fechamento até D+7
  • Relatórios mensais
Fazer diagnostys

Premium CFO

R$ 5.000+/mês
Para múltiplas unidades e operações complexas
  • Tudo do Profissional, mais:
  • CFO dedicado ao seu negócio
  • Reunião estratégica mensal
  • Análise de viabilidade e expansão
  • Planejamento de crescimento
  • Suporte à tomada de decisão
  • Dashboards avançados personalizados
  • Fechamento até D+5
  • Suporte prioritário
Solicitar Proposta
FAQ - Totys Capital

Perguntas Frequentes

Tire suas dúvidas principais sobre nosso método e modelo de trabalho.

Garantimos o fechamento completo (DRE, Fluxo de Caixa e relatórios) até D+7 (7º dia útil do mês subsequente). As conciliações bancárias são entregues em D+2.

Nos primeiros 3 meses, você paga valores reduzidos: 60% no 1º mês, 80% no 2º mês e 100% a partir do 3º mês. Isso permite que você comece com investimento menor enquanto estruturamos sua operação.

Sim! O Diagnóstico Financeiro Inicial é um projeto pontual que pode ser contratado separadamente. Você recebe um raio-X completo da sua operação com plano de ação detalhado.

Sim! Atendemos desde restaurantes independentes até franquias, redes e operações de alimentação coletiva. Temos expertise em múltiplas unidades e contratos institucionais.

Temos uma cláusula transparente de reajuste por volume. Se seu negócio crescer significativamente (+30% transações, novas unidades, etc), revisamos o valor proporcionalmente. Você sempre é avisado com 30 dias de antecedência.

O Ponto de Equilíbrio é calculado mensalmente e apresentado no DRE. Você vê exatamente quanto precisa faturar para cobrir todos os custos fixos e variáveis, com análise de cenários e projeções.

Resultados de Clientes - TOTYS Capital

Resultados Eficazes de Clientes

Transformaram Gestão em Lucro

-26%
Redução CMV
(42% → 31%)
João Costa
Hamburgueria Artesanal
+15%
Aumento Lucro Líquido
em 6 meses
Ariela Paranhos
Alimentação Coletiva
-78%
Redução de Perdas
no estoque
Dione Matos
Rodízio Japonês
-10h
Otimização de Processos
por semana
Lorenzo Ferraro
Pizzaria

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  • Essa será a mensagem que te ajudará a tomar o controle do seu negócio

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